Корица — королева приправ

С древнего Китая и Цейлона пришла к нам одна из любимейших приправ императоров и царей – корица. Приправу делают с коры одноименного дерева рода Лавра. На наши кухни эта сладко-терпкая на вкус пряность попадает в 2 видах – маленькими трубочками (2-5 сантиметра) или молотая.

Как используют корицу?

Корицу широко используют в кухнях разных народов мира. Она идеально подходит к десертам, выпечке, шоколаду, овощным и фруктовым салатам, алкогольным напиткам, супам, мясу, кашам, придает особенный вкус кофе, какао и молочным коктейлям. Одной щепотки пряности достаточно, чтобы придать блюду неотразимый аромат и вкус. В восточных странах повара добавляют корицу и в мясные блюда, например, во время маринования мяса.

Чем полезна корица?

Корица широко используется в медицине, она укрепляет сердце, желудок, снижает уровень сахара в крови. С помощью корицы лечат горло и простудные заболевания, она входит в состав согревающих мазей для груды и мышц, на ее основе делают эфирные масла. Пряность является отличным антидепрессантом, стимулирует работу почек, печени и желчного пузыря, а также обладает уникальным свойством повышения трудоспособности. Для снижения уровня холестерина в крови и шанса развития инфаркта, современные врачи советуют начинать каждое утро с чашечки чая и булочки с корицей. В народной китайской медицине приправа состоит в списке пятидесяти самых важных лечебных растений.

Как похудеть с корицей?

Еще средневековые женщины Востока заметили уникальное свойство корицы – она способствует похудению. Самый простой вариант похудения при помощи корицы – сделать себе коктейль – на один стакан кефира добавить щепотку красного меленого перца и по пол чайной ложки корицы с имбирем. Такой коктейль улучшает обмен веществ и, естественно, человек сбрасывает ненужные килограммы. Способствует снижению веса также корица с медом и черным перцем. Килограммы прекрасно тают, если просто добавлять эту ароматную пряность в повседневные блюда.

Кому противопоказана корица?

Корица противопоказана людям, у которых есть проблемы сворачивания крови, гипертоникам, людям с индивидуальной чувствительностью, людям с неустойчивой нервной системой, а также беременным женщинам.

Вы можете оставить комментарий.

Оставить комментарий