Архивы рубрики ‘Кухонные премудрости’

Какие есть виды уксуса

Уксус – это незаменимый компонент многих горячих блюд, заправок, соусов, а также маринадов, и даже десертов. С помощью уксуса можно освежить вкус, пробудить аппетит и размягчить текстуру блюда. Достаточно долгое время эта приправа используется в кулинарии. В первый раз уксус начали использовать еще до нашей эры, тогда египтяне учились делать из фиников. На сегодняшний день, […]

Как сэкономить при покупке продуктов?

Многие считают, что экономя на питании, человек тем самым экономит на своем здоровье и в итоге получает намного большие счета за лечение, однако это совсем не так. К сожалению, в нашей стране расходы на питание для многих продолжают оставаться одними из основных, поэтому, важно научиться правильно и без вреда для здоровья их планировать. Вот некоторые […]

Польза базилика

Вся правда о пользе базилика

Базилик пришел к нам из стран Азии. У индейцев он был известен как священное растение. На сегодняшний день базилик – это очень известная приправа. Ее добавляют в еду, а также используют как лекарственное средство.

Горчица – приправа популярная во всем мире

Горчица является одной из самых распространенных и любимых приправ в кухнях народов всего мира. Как и многие другие приправы, она способствует выделению желудочного сока, а значит, и усилению аппетита. Всем людям, придерживающимся диет, рекомендуется включать горчицу в свое меню, ведь она содержит полезные вещества, которые способствуют расщеплению жиров. А тем, кто имеет заболевание пищевого тракта, […]

Великая польза кисломолочных продуктов

Уже с древних времен известна польза кисломолочных продуктов, когда скотоводы заметили, что скисшее молоко (мы называем его простоквашей) дольше сохраняет свежесть и вкус. Так в разных странах стали появляться национальные продукты на основе кислого молока: варенец в России, ряженка на Украине, ягурт в Турции, Болгарии и Греции, мацун в Грузии и Армении, чал в Туркмении, […]

Выбираем говядину и будущее блюдо из нее

Намечается праздник? Не знаете что купить? Предстоит поход в магазин? Говядина вам в помощь. Универсальное и очень вкусное мясо животного. Под наименованием «говядина» понимается мясо быков, коров, телок, телят, волов.

Разновидности макаронных изделий и блюд из них

Макароны были изобретены много веков назад, они известным под разными названиями по всему земному шару. Они имеют множество разновидностей: лапша, спагетти, ракушки, буковки, звездочки, спиральки, бантики, рожки и многое-многое другое.

Что такое бальзамический уксус

Бальзамический уксус стал присутствовать на многих кухнях. И если совсем недавно многие жители бывшего Советского Союза совсем ничего не знали об этом виде уксуса, то сейчас некоторые уже даже не смыслят блюда без «бальзамика».

Такой вкусный и полезный ржаной хлеб…

Черный хлеб пользуется популярностью также, как и белый. В нашем мире множество людей отдает предпочтение именно ржаному хлебу. Вот уже множество столетий рожь выращивают в России, как культурное и полезное растение. Обычно рожь приносит богатый урожай, да и стоит она дешевле, чем другие злаковые культуры в России.

Корица — королева приправ

С древнего Китая и Цейлона пришла к нам одна из любимейших приправ императоров и царей – корица. Приправу делают с коры одноименного дерева рода Лавра. На наши кухни эта сладко-терпкая на вкус пряность попадает в 2 видах – маленькими трубочками (2-5 сантиметра) или молотая.